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第18章 不同的餐饮文化（第1页）

陈耀东摆了摆手说道：“确实不是口味的问题，而是饮食文化的差别。”

“似乎陈老板对饮食方面很有见解，我愿听其详。”

女老板很热爱餐饮这个行业，她当初去国外，也是想要看看外国人的饮食是什么样的。

不过在出去一趟后她着实有些大失所望，东亚圈还好，因为距离相近，在饮食方面多少还都有点共通性，但是去到了欧洲之后，那边美食的贫瘠让她有些后悔出来这一趟。

既然女老板让说，陈耀东也就不客气了。

“美丽国的汉堡文化是一种独特的快餐文化，主要就是简单、快捷，追求热量的补充。

而我国的饮食文化是建立在五千年的历史积垫上，我们在饮食上，讲究看重的是食材的新鲜和种类的多样性。

先不说这八大菜系了，单是做饭的方法就有煎炒烹炸、蒸煮炖煲等等方式，而且国人吃饭更注重仪式感和社交性，但是汉堡快餐就满足不了这方面的特性。”

“所以国人一时半会不接受汉堡也是很正常的一件事情，我们也不必让他们立刻接受，但是这个品牌这个模式，我们要先行一步抢占，如果我们不抢占并推广的话，等到这些洋快餐大规模的进入国内，那我们就再难有发展的机会了。”

一顿侃侃而谈之后，女老板陷入了沉思。

片刻之后，她疑惑的问道：“可是我已经做过试验了，大家都不喜欢呀，而且肯爷爷已经进军国内市场了，但是他们已经遭遇了滑铁卢，很多食客对汉堡包并不买账。”

“现在的新闻是有滞后性的，如果可以的话，我建议你可以亲自去看一看。

你还记得我刚才说你的受众群体出错了吗？其实现在的肯爷爷和你一样，选择错了他们的受众群体。”

“这话怎么说？”

女老板再次问道。

陈耀东笑了笑：“那汉堡包我吃了一半，但是我女儿却全吃了。

在美丽国，吃汉堡包的大多是底层人民，他们需要方便快捷且便宜的食物填饱肚子，中产阶级以上的人，很少会吃。”

“汉堡包在国外便宜，但是在国内价格却显得昂贵，这也是为什么国人不认可的原因之一。

但是如果你去那些店里仔细观察就会发现，相较于大人，孩子们非常喜欢吃这类食品，包括可乐一类的汽水，也是孩子喜欢，但是大人却认为不健康的存在。”

听到陈耀东这么说，女老板眸光一闪，她立刻意识到了这其中的关键所在。

“所以，你的想法是将汉堡包的受众转移到孩子身上？可是孩子又没有钱，他们没法主动消费啊，最后还得依靠大人才行。”

“这个问题很简单，只需要再推出一些价格便宜，面向大人的健康餐就行了。

比如土豆泥，蔬菜汤，玉米棒之类的，就当个小吃陪孩子吃了。”

在说完这些之后，陈耀东又补充了许多的细节。

比如儿童游乐区，比如儿童套餐，甚至最后还有外送服务。

他说的十分详细，女老板也听的十分认真，可以说简直到了入迷的程度。

时间一分一秒的过去，就在陈耀东已经开始展望未来二十年快餐行业发展的时候，办公室的门被人敲响了。

“请进。”

进来的不是服务员，而是徐倩。

只见她牵着茵茵，站在门口，她看了看女老板又看了看陈耀东，有些尴尬的笑了笑。