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第66章（第3页）

总不好侄女说了他就立刻答应，那显得多不尊贵丶多没面子啊！

但是没成想，苒苒竟说他刻什么都行……

山水楼阁丶花鸟虫鱼丶奇珍异兽……他喜欢什么就刻什么，不用苦着心思刻他不爱刻的。

这个好！

这个真好！

温正良心中欢喜，面上却还是一副严肃古板的模样。

他捋捋胡须，皱眉眯眼，勉为其难地点点头：「既然苒苒有困难，我这个做伯伯的理当帮你一把。

」

「不过分红就不用了，你每日做些小买卖很是不易。

咱们都是一家人，用不着这个。

」

温苒苒听了大喜过望，不要分红，那就相当于用极低廉的价格请到了一位国手级别的大师！

这波赚大了啊！

温荣听了也是欢喜雀跃得很，感动得手都忍不住颤抖：总算有人跟我一起做竹筒杯了！

我能轻松多少啊！

！

！

温苒苒又得了个帮手，心中一高兴加了道芙蓉鸡片。

这芙蓉鸡片可是国宴名菜，最是考验人的火功。

她取了鸡身最嫩的里脊肉，配上少许鲈鱼肉马蹄，再加入葱姜末，细细用刀背砸。

直至鸡蓉绵密顺滑，不见颗粒，再加入少许清鸡汤。

温苒苒取了七八个鸡蛋清，分批次倒入鸡蓉中，边倒边搅拌，且还不能搅拌上劲。

鸡蓉逐渐变成稀糊状后，再放入少许水淀粉搅匀。

过筛去除残留的筋膜，等会做出来会更光滑细腻。

沈氏在旁看得呆滞，她也是见过些好东西的，但却也没见过这么细致麻烦的菜。

温苒苒又用姜汁丶鸡汤丶黄酒丶盐与淀粉调了个汁，转身起锅烧油。

油温不能过热，高温会使鸡蓉变黄，失了净白如芙蓉的模样，三四成即可。

温苒苒舀起一勺鸡糊放入油锅中，洁白的鸡糊瞬间沉至锅底摊成一片，约摸着差不多了用勺子轻轻推了两下，片刻后鸡片浮在油面上，色白如雪，不沾半点油黄，这片便算是炸成了。

她捞起鸡片放入盘中备用，沈氏见了满面惊喜。

这东西宛若花瓣，谁能想到这是用鸡肉做的！

温苒苒依着同样的方法将鸡片吊好，再把方才调好的料汁放入锅中熬制微微粘稠，最后把吊好的鸡片下入锅中煨上片刻。

小院儿里满是鸡肉的鲜香味道，修房师傅们实在忍不住，纷纷朝着厨房里头看。

温正良放下刻刀，正大光明地站在锅灶前，看着碗盆中色泽如白玉的肉片又馋又感动：我总算能光明正大地站在这等着吃了！

「大伯伯，您将屋子里的那张大桌子搬来，今日人多，屋里放不下。

」温苒苒也光明正大地开始使唤起他来了。

温正良应了一声，立刻着手去办。

沈氏看着女儿忍不住掩唇笑笑，帮着盛菜盛饭，招呼大伙净手用饭。

（.）

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