五八小说

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花老板将铺子租下来之后，也不装修，仅是把毛坯铺子打扫干净，放上桌椅。

客人可以在老店买了羊肉粉后，端着粉跑到这家空门店里进餐。

而店里的服务员只需要定时过去，将用过的碗筷收拢，擦干净桌子就行，也不费事。

天气热一些以后，这家铺子还是没租出去，花老板找人给这家毛坯新门店装上便宜的塑料门帘，又在里头接上电，弄来两台空调往里头吹。

门帘和空调后期都能搬走，算下来花老板总共没花多少钱，却让在店里吃粉的客人舒服不少。

花老板还琢磨，要是今年夏天过完，店里客人还是不少，她就试试把门店扩大经营，要是打回原形，那就还是老样子，只开老店就行。

和遵义花记羊肉粉仅隔一条街的网红牛大大牛腩煲，也同样在最近这一个月内进行了扩张。

不奇怪，毕竟这家店去年年底才开业就买爆鹏城营销号，将自己这家店的牛腩吹得天上有地下无，好吃是好吃，营销确实过了火。

禾嫒尺和表姐去店里那次已经提前不少到店取号，也愣是排队两个多小时才尝到味。

店家花这么多钱和功夫营销，难道只是为了那家只能放得下六张桌子，翻台率极低的牛腩煲店吗？

当然不是。

他们选择在市中心商区的商场一层盘下铺子，在那儿开了新的分店。

第115章

开在居民区附近的牛大大牛腩煲老店每天排队排到晚上十一点，开在市中心商区位置的新店却有大把空位。

不奇怪，毕竟老店整家店铺总共也就六张桌子，每桌客人进店吃牛腩煲至少得吃一个多小时。

刚开业那几个月营销做得厉害，排队的人也多。

队伍一个多小时才能动一次，可不是排到晚上十一点嘛。

新店不一样，店里位置多，一次起码能坐三十桌客人，完全不用排队，而且距离老店的位置也就3公里不到，照理说应该能吸收原本那些想到老店排队的客人才是。

“我们开在居民区这家店下午17：30刚开门，取号就已经排三十多，后续还陆陆续续会有客人到店打包或是继续在后面排，新店位置多一些也没问题。”

“开业初期继续做营销，以前因为排队原因没能到店消费的客人，肯定会愿意到新店试试。”

老板算盘打得精，却没想到效果不佳。

新店虽说分走老店部分客人让老店不至于像以前那样总是排大长队，却不知怎么回事，收益未能像他想象中那样好。

牛大大牛腩煲在鹏城火起来，大概是年前那会儿，12月底接近1月初的时候，这家店门口开始出现排队现象。

一家排队的店铺能吸引来周边路人居民的眼光，自然也会引来同行的窥探。

鹏城就是这样，人多，有钱的人也多，有钱没地方花想投资开店赚更多钱的人也少不了。

于是也有不少人瞄上牛腩煲这个新的商机。

过完年后，不光牛大大牛腩煲在寻址想要开一家新店，其他同行更是早在年前已经做好准备。

过完年，一家家牛腩煲店像雨后春笋一样在鹏城各区冒出来争抢市场。

按常理来说，牛大大牛腩煲作为率先把新鲜牛腩煲这个概念带到鹏城，并且引起一定风潮的店，通常在食客之间拥有一定口碑，这种店的基础客流是很难被抢走的。

可惜的是，这家店的口碑却不那么好。

店老板在年前年后时期，多次为了让营销号能拍摄店里热闹的情况，特意在店里人排队最多的时候，腾出专门的位置和时间接待营销号。

这种情况发生的次数多了以后，不少客人会在社交媒体上吐槽。

就连禾嫒尺那篇《一家只有六张桌子的牛腩煲店》笔记底下，也被去过店里消费的客人们搭起评论高楼，底下全是吐槽店家接待营销号不管客人的事。

这些排了长队到店消费过，感受却不那么好的客人，无论如何都不想再去第二次。

毕竟牛腩煲其实做起来不难，过完年后，鹏城有不少新开的牛腩煲店味道也不错，而且定价比这家店便宜些。

再加上牛腩煲味道相对浓厚，吃完一顿会有些腻味，至少一两个月内不想再重复吃。

一家店没有回头客支持，冲着排队好奇才来的新客尝过新鲜就走。

再加上营销不可能一直买，毕竟营销号也要珍惜羽毛，不可能在短时间内给同一家店打广告。

牛大大牛腩煲未能善待这家店原本应有的第一批忠实客户，又失去铺天盖地的营销，很快，两家店的收支开始出现少许问题。

老店倒是赚钱的，毕竟铺面小，租金少。