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无论是蒜泥烤鱼还是干香麻辣烤鱼最重要的就是调料,烤制相对简单,不过烤炉是新砌的,火候不好掌握,秦蓉今日主要就是为了来试试这烤炉。
烤鱼的配料都是秦蓉在家中调好带来的,鱼配好料后,秦蓉把两份烤鱼放进了烤炉。
秦悦和秦怡支着脑袋一脸期待,“阿姐,这就好了吗?我怎么感觉我已经闻到香味了?”
秦蓉微微勾起了唇角,眼里尽是笑意,“嗯,现在只要等鱼烤好就行了。”
一盏茶之后,烤鱼的香味飘了出来,已经有隔壁铺子的人循着香味找过来了,“你们这什么味儿这么香啊?”
秦蓉这会正提笔在想菜单,闻言她答道:“是我做的蒜泥烤鱼和干香麻辣烤鱼。”
“太香了这也……”
“姐姐是隔壁酒坊的吗?”
秦蓉似乎是见过这位娘子。
“是啊,我是隔壁酒坊的岑娘子,你们是新盘下来的这食肆?”
岑娘子问道。
“是啊,岑娘子若是不嫌弃,一会烤鱼好了便叫岑娘子来帮我试试菜。”
岑娘子只觉得秦蓉十分有趣,“小娘子,你叫我试菜问过你家大人了没?”
秦蓉微微一笑,“岑娘子,这家食肆便是我开的,我说了算数。”
岑娘子这下子才真的有些诧异,秦蓉看起来还这么小,竟然能开食肆?“既如此,那我定要尝尝,小娘子年纪小,人却爽气,还这么能干,真是有趣!”
岑娘子目含欣赏道。
“那我一会便来寻你。”
“好。”
酒香也怕巷子深,营销在任何时代都是有必要的,试吃也是一种营销手段。
这边这家食肆之前已经把名声做坏了,现下在同一个位置要让食肆重新打出名声,肯定是需要先消除一些刻板印象。
烤鱼出炉后,看色泽秦蓉就知道是成功了。
这道干香麻辣烤鱼已经被烤得金黄,表皮酥脆,挑开鱼皮,里头白嫩的鱼肉露了出来,秦蓉夹了一小筷子鱼肉,肉质紧实又滑嫩,鱼的鲜味快溢出来,却一丝鱼腥味都没有。
鱼肉因为腌制过,已经十分入味,秦蓉又撒上了一些孜然和胡椒,干香麻辣烤鱼的口感会更好。
秦蓉这头把烤鱼刚摆到桌上,岑娘子已经带着一壶桃花酒过来了。
“好香啊……”
岑娘子陶醉地闭上了眼睛。
“岑娘子,快来坐。”
秦蓉唤道。
“小娘子,不如你便唤我一声岑姐姐吧,这么叫没那么生分。”
岑娘子道。
秦蓉笑着应道:“好,那岑姐姐便唤我一声阿蓉,这是我妹妹阿悦和阿怡。”
岑娘子点点头便要给秦蓉姐妹仨倒酒,秦蓉见状连忙拦了一下,她不好意思地道:“岑姐姐,我们姐儿几个不大会饮酒。”
岑娘子闻言一拍脑门,“哎哟,赖我,倒是忘记了你们年纪还这般小呢!”
:()梨花镇小饭馆
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