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第22章(第3页)

田娘一边说着,一边把湿的土豆粉放到锅里焙干,备用。

“娘,我要擀面了,你现在可以烧水了。”

田娘看着面醒的差不多的时候说道。

她把两块面叠在一起,两面翻着擀,一边擀一边撒焙干的土豆粉。

擀成薄薄的,切成细细的丝。

水开,下面,加两次冷水后水再开捞出来,过了凉水装入碗里。

把切的碎碎的蒜末放一点点,胡萝卜也是切的碎碎的放一点点,又点了点芝麻油。

又迅速的把黄瓜切丝,和刚刚沁凉的土豆丝,胡萝卜丝放到一起,加上一点糖盐蒜末葱末和老醋,搅拌均匀,装入一个白色的盘子。

“哎呦,可是得了?”

夏氏走过来问道,其实她一直都关注这边的事情,毕竟如果老太太能得意,那也是她的功劳不是。

田娘先挑出一些面,“夏管事尝尝,可还使得?想来老太太胃口不开,所以加了少量的蒜末开胃,年龄大的人大多不爱吃油腻的,所以就只用了些芝麻油调味。”

“这个拌三丝,酸凉,取个开胃。

您也尝尝,就是农家菜,也许上不得台面的。”

田娘指着那个小菜说道。

“嗯,这面淡淡凉凉的,又筋斗又滑溜,真不错。

白白绿绿的,颜色也好看。

这个小菜也不错,看着就爽口,我这就送去试试。”

夏氏每样都挑了一点,品了品,不由的满意说道。

“嗯,那个面最好是有玛瑙碗装起来,看着效果更好。”

田娘笑着说道。

“呵呵,你这孩子,知道的可真不少。”

夏氏一边笑着,一边找出一个红色的瓷碗“玛瑙碗,咱们没有,不过这个细瓷的也不错了。”

“你这面可有名字?”

夏氏一边装盒一边问道。

“这个有啊,叫翡翠面。”

田娘看着红碗里装着白绿的面,点着金色的芝麻油,看着就赏心悦目,信口说道。

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